准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟从小就爱吃虾,记得小时候爷爷总会在午后到离家不远的河边去网鱼虾,网到的河虾有大有小,洗净后上蒸锅最后悉数落入我的腹中。小时候的调料很简单蒸熟后的河虾蘸上一点酱油就是绝佳的上品。而到了现在我依旧喜欢吃虾喜欢吃妈妈做的姜蒜蒸虾。
主料
虾 :
适量 辅料
姜 :
适量 具体步骤
虾开背洗干净,轻拍,摆好盘中。姜,蒜,葱切茸,用少许菜油拌好,一半用油爆香,加酱油,糖,鸡精和水烧开,待用。
另一半放在虾背上。
锅里烧开水,准备好的虾上笼蒸2-3分钟。
食用时浇上做好的调料。