冰糖鸡翅-好吃到让你想飞怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
生抽 :少许
油 :少量
主料
鸡中翅 :15个辅料
冰糖 :八粒生抽 :少许
油 :少量
具体步骤
1. 把鸡翅洗干净,放入刚开的水里泡一下,捞出用冷水冲洗一下,备用。
2. 锅烧热,放入油和冰糖,不停的翻炒,直到糖融化后,再翻炒到成金黄色,火不能太大,不要炒到太深的焦糖色,不然最后的成品颜色会太深。
3. 成色后放入鸡翅,放入生抽,翻炒均匀后,盖上锅盖,中火焖煮五分钟,中间要开盖翻炒一下,以防糊底了。
4. 开盖后,收干汁就可以了。
1.有时间的话最好先把鸡翅腌入味,但不能太重味.2.最好用冰糖,比砂糖清甜,也更健康3.最后收汁时,如果太多,就不要收了,不然鸡翅会太老,把汁装起,留着捞面也是不错的