益母草炖肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

炖肉大家都熟悉不过了，而这道益母草炖肉的独特之处在于，选材独具匠心，选用益母草作为配料，不仅丰富了这道美食的口感味道，还添加了几分滋补药用的疗效，十分巧妙。炖肉香醇浓厚，肉质鲜美，肥美不腻，吃起来香飘万里，让人垂涎欲滴。

主料

猪瘦肉 ：150g
益母草 ：10g

辅料

红枣 ：2颗
姜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.猪瘦肉洗净后切片，并切姜两片；

2.冷水下锅焯一下血水，后用清水过净沥干备用；

3.益母草洗净，沥干，用干净纱布包起来；

4.红枣洗净，去核；

5.把焯过水的肉入炖盅；

6.加入红枣和益母草；

7.然后注入开水至炖盅的八分满；

8.按电子炖盅的说明在炖盅外围也注入适量开水，盖好盖子，炖约2-3小时均可；

9.食用时可根据喜好决定加盐与否，吃肉喝汤效果更好！

烹饪技巧

益母草用的是干品，药店有售，我在同仁堂买的，1元50克，可以用8-10次了！另外，猪肉也可以用鸡肉代替！