好吃的双莓吐司怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

做吐司其实也是很容易的，不过要是有面包机的话就会更容易，不用自己来和面然后还要等发酵那么累，所以我就想着做一个双莓吐司，打算是做明天的早餐的了。虽然去面包店直接买吐司更方便，但是却没有自己在家做的那么的松软好吃哦。

主料

全麦粉 ：50
酵母 ：5
高粉 ：200
水 ：50

辅料

黄油 ：10ml
糖 ：20
盐 ：2
牛奶 ：140
蓝莓 ：50
蔓越莓干 ：50

具体步骤

1.1.先准备中种。全麦粉，酵母，水和匀。常温发酵2小时后放入冰箱冷藏24小时左右。

2.2.将中种，面包粉，盐，糖，牛奶放入面包机和面，断续和面结束时加入切碎的黄油。当面团可以拉出毛玻璃膜时即可。

3.3.蓝莓，蔓越莓混和，加入少量朗姆酒浸润。

4.4.面团发至2 倍大时即可，既手指沾面粉在面团上戳个眼，不回缩不塌陷既可。

5.5.将面团分成三分，滚圆。

6.6.把面团擀成椭圆形，把双莓放在中间。

7.7.把面团两边向里折，从不折边的一边卷起来

8.8.用同样的方法作好另外两个面团，放入土吐司模。

9.9.面团在吐司模内发至八分满时，放入预热好的考箱中。175度烤35分钟。

10.10.看看内里，很细腻吧。

烹饪技巧

关于手套膜，我不是太推崇，刚开始做的时候是这样做的，可是烤的面包并不理想，组织比较粗糙，老化的也快，后来买了本书看看，才改成了毛玻璃膜，为后续操做留有余地，烤出的面包到好多了，豆亲可以试一下。我家的全麦粉不是超市买的，是用麦子在菜市场加工的，很细，面包烤出来后就吃不出来了，很适合小宝宝添加粗纤维的。