可口的大葱炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

大葱 ：300
鸡蛋 ：200

辅料

油 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.首先准备材料，大葱扒皮洗净备用，鸡蛋和姜.

2.鸡蛋打散备用，姜切丝备用，大葱斜刀切丝备用。

3.热锅下油准备煎鸡蛋，油可以稍微多放点。

4.油热后把鸡蛋倒入煎熟。

5.鸡蛋煎好后盛出备用。

6.锅中重新放入少量油.

7.油热后放入姜丝煸炒.

8.煸炒出姜的香味后把切好的大葱倒入锅中.

9.翻炒均匀，大葱已经变软放入适量生抽.

10.翻炒均匀后把之前炒好的鸡蛋倒入锅中.

11.翻炒均匀后关火，放入适量咸盐翻炒均匀即可出锅。

烹饪技巧

大葱在切得时候不能块太大或者太小哦，太大的话会炒不透味道会很辣，切的太小的话比较碎，用筷子就不是很容易捡；煎鸡蛋的时候可以适量多放些油哦，这样煎出来的鸡蛋比较嫩不容易糊，但也不要煎的太老哦。