准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
野蒜 :
300白醋 :
1大勺糖 :
1大勺韩式辣酱 :
3大勺 辅料
盐 :
适量 具体步骤
1.准备食材
2.野蒜去外皮和老叶洗净备用
3.将野蒜去掉茎以外的叶子。
4.加入约十五克盐,将野蒜进行腌制约一个小时,直至野蒜变软出汁。
5.将腌过的野蒜投入水中,反复清洗后沥水,再加入三大勺韩式辣酱。(清洗至略带咸味)
6.再加入一大勺白醋。
7.加入一大勺糖调匀。
8.戴上一次性手套,将野蒜仔细抓匀。
9.密封放冰箱中,随吃随取。(第二天味道更赞)
烹饪技巧
由于野蒜在野外生长,所以,叶子要老一些,只取到有茎的部位腌制即可。