味道可口的蛋炒饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

火腿肠 ：1根
米饭 ：1碗
鸡蛋 ：1个

辅料

葱 ：适量
胡萝卜 ：半根
花椒粉 ：适量
豆油 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
大头菜叶 ：1片

具体步骤

1.准备好原料，将火腿肠、大头菜、胡萝卜和葱切碎。

2.将平底锅加入适量豆油，油热倒入打散的蛋液，炒散，推至锅的一边。

3.放入葱花、花椒粉，炒出香味后加入胡萝卜、火腿肠和大头菜，与鸡蛋翻炒均匀。

4.放入凉透的米饭，与配料翻炒均匀。

5.加入少许酱油和盐，翻炒均匀即可。

6.装盘，再搭配一碗紫菜蛋汤，一顿营养早餐就做好了。

烹饪技巧

炒饭用平底锅比较好，炒的均匀。米饭要凉透的，容易炒散，如果觉得米饭干，可以在炒的过程中加少量清水。