自制紫薯面包怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

绵白糖 ：40
鸡蛋 ：40
面包粉 ：300
牛奶 ：160
黄油 ：20

辅料

酵母 ：3
糖 ：10
盐 ：3
紫薯泥 ：120

具体步骤

1.安装好面包桶和刀片，倒入牛奶。加入鸡蛋、糖和盐对角放。

2.加入面粉。

3.选择“自定义和面”。

4.第一个程序结束后加入软化的黄油和酵母。再次启动“和面”程序。

5.紫薯蒸熟后，加入黄油和糖拌匀为紫薯泥。

6.面团二次和面程序结束后，发酵至2倍大。

7.面团排气分为四等份。

8.取面团擀开，放上紫薯馅。抹平。

9.卷起即可。其他同样方法做好。

10.然后放入面包桶中。进行发酵。（上图整的有些长，适合两个一排，放两层，再整短了，像下图放置做出来的花形不好看了。）

11.面团发酵至八分满。涮上蛋液。

12.选择“烧烤”菜单即可。

13.烤好的面包要凉透切片即可。

烹饪技巧

1、面包粉吸水性不同，加牛奶时可先留10克左右，后添加减。2、面包粉300克的方子分四份就摆两层，也可以分两份排放。3、也可以用蜜豆或自己喜欢馅料。