芹菜的叶子对人体有何功效

芹菜，属于是一种蔬菜类型的，人们也会经常性的食用到，可以单独性的食用，也可当成调配料，搭配到不同的菜系里面进行食用。那么有时候人们在进行烹饪的时候，会忽略掉芹菜的叶子。当然芹菜的叶子也是可以食用的，以下会为大家讲到有关于芹菜叶的功效，一起来看看吧！

一、芹菜的叶对人体有何功效

1.据相关统计，芹菜叶中胡萝卜素含量是芹菜茎的88倍、维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍、钙的含量则超过茎2倍。所以总的来说，芹菜叶子比芹菜茎更有营养哦!

2.此外，经有关研究实验发现，芹菜叶对癌症还具有一定的抑制作用，抑制率可以达到73%。把它榨汁后做成饮料，据说还有很好的兴奋作用。

3.芹菜叶还有平肝降压的作用，临床实验也发现芹菜叶子对于原发性、妊娠性及更年期的高血压均有效哦。

4.芹菜的叶含有挥发性物质，别具芳香，还能增强人的食欲。家里有小孩偏食厌食，可以试试做几道含芹菜的菜色!

5.芹菜叶子还有一定的食疗功效!它主要对高血压、头晕、小便热涩不利、妇女月经不调、赤白带下、等病症有辅助治疗的作用。有这些症状的人士都不妨多吃吃芹菜来减缓症状哦!

6.营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶子的营养成分中，有10项指标超过了茎呢。其中，芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。总的来说，芹菜叶子可是比芹菜茎营养价值要高的多的多哦!

二、吃芹菜叶子的注意事项

1.芹菜性凉，质滑，脾胃虚寒、容易大便腹泻的人不宜多食哦。

2.芹菜有降血压的作用，所以血压偏低的人要慎用哦。

3.对芹菜过敏的人不宜食用。其实芹菜也有可能成为过敏原的，如果是对芹菜过敏的话，食用后就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用芹菜。不确定是否过敏的可以听从医师建议做相关测试哦!

4.芹菜具有一定的杀精的作用，所以计划生育内的男士不宜过量食用。

5.很重要的一点哦!芹菜叶也是可以吃的。很多人吃芹菜的根茎，其实菜叶营养丰富，可以用菜叶做汤、清炒、摊鸡蛋饼等佳肴。既补充营养又满足口感!

芹菜的叶子对人体的帮助还是很好的，首先就营养上来说，比较其它的蔬菜含量还要高，而且对比茎，其功效也是很强大的。当然在吃芹菜叶子的时候，也有一些注意事项需要大家注意的，那便是男性不可食用的过多了哦，可能会影响到精子的质量，适量就好了！