家常菜八宝猪肚怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

火腿 ：10
大米 ：300
花生 ：20
黄豆 ：15
白果 ：20
栗子 ：30
猪肚 ：400
咸肉 ：10
鲜猪油 ：15

辅料

生抽 ：30ml
老抽 ：30ml
料酒 ：50ml
生姜 ：10

具体步骤

1.把八种材料洗干净，切好。其中硬的要浸泡过

2.糯米洗净后用酱油、料酒加水泡发8小时以上；

3.把八种食材放进大米里

4.把猪肚洗干净

5.把八种食材放进猪肚子里

6.把猪肚用线封好

7.把肚子放进锅里，加入适量的清水、生姜、料酒烧五分钟，然后取出；

8.把肚子码进高压锅里，加入适量的老抽和水，压二次，待到用筷子能轻松的插入了即可；

9.取出来连汤汁一起放进碗里，待冷却后放进冰箱，第二天切条装盆即可

烹饪技巧

加米时要加的七分饱，太饱了容易烧不熟另外硬的食材一定要浸泡过，这样才容易熟透