红枣西米粥怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

西米具有助消化，补虚，健脾胃的功能，而红枣总所周知是补血补气的，加上大米做成红枣西米粥，放点冰糖，可作为早餐、宵夜，点心食用，配以小菜，面点，都是不错的美食。红枣西米粥老少均宜，口感清甜滑润，清新可口。

主料

西米 ：50g
红枣 ：30g
粥 ：300g

辅料

冰糖 ：10g

具体步骤

1.红枣洗净，去核，切粒

2.西米是昨晚睡觉前用清水浸泡的，今天早上，西米就吸收水分了

3.烧开水后加入西米，浸泡过的西米1分钟就煮到差不多全部透明了

4.捞起，用清水漂洗3次，将胶质洗清

5.煲好白粥，加入冰糖

6.加入红枣粒，盖上盖煲3分钟

7.加入西米，不用盖上盖，搅拌均匀，煲1分钟便可

烹饪技巧

1、西米浸泡过1~2分钟就可以煲至透明，如果没有浸泡过，起码要7~8分钟2、红枣切粒容易出味