美味嘎鱼炖豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:40分钟

主料

嘎鱼 ：适量
北豆腐 ：适量

辅料

大葱 ：适量
姜片 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

将嘎鱼宰杀洗净，沥干水分。葱白、香葱切段，姜去皮切片。北豆腐切见方小块，放入清水中加少许盐浸泡5分钟。

锅置火上油烧热，将嘎鱼两面煎透。

放姜片和葱段爆香，倒入开水煮沸，加少许胡椒粉去腥。

大火将水烧沸。转小火，盖上盖子煮30分钟煮至奶白色。

豆腐沥水，下入锅中小火炖5分钟。

加适量盐调味，继续煮5-10分钟。

出锅撒入香葱段即可。