杂粮核桃面包-东菱面包机试用报告怎么做好吃又简单
主料
高筋粉 ：345全麦粉 ：30
即发干酵母 ：5
红糖 ：45
盐 ：4
水 ：270
黄油 ：30
核桃 ：1小把
辅料
谷物杂粒 ：适量具体步骤
1. 将主料中的液体先放入桶内 再放入红糖 盐
2. 再放入粉类 最后放入酵母 就可以开始程序
3. 在程序面板上选择所需要程序，这个面包使用的是标准面包 中等烧色 重量为900克 需撒果料（果料盒中放了核桃碎）
4. 揉面时间为20分钟，我在揉到十分钟时 暂定程序 放入黄油 然后继续开始程序 揉面完成后 会自动切换为发面状态 一发大约半个小时，到时后机器会自动搅拌面团 进行排气 排气完成后 我将面团取出 擀开
5. 面团擀开后 从两边向中间折 然后自下向上卷起 在面团表面刷一层水 在谷物杂粒中翻滚一下
6. 放入面包机中继续程序
7. 二发约50分钟 然后程序自动转为烘烤 约一小时后完成
8. 完成
我用了爱和自由的杂粮奶酪红豆面包的面团方子，没做馅料，增加了一小把核桃碎在面团里，30克麸皮被我换成了全麦粉，貌似水有点儿多了，面团手感比较湿粘，整形的时候比较悲催，建议各位在制作时可以适当减水。
