冰淇凌怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

鸡蛋（只用蛋黄） ：4个

辅料

纯牛奶 ：2袋
白糖 ：2两
任意口味果酱 ：2勺（如果喜欢吃果酱就多放几勺）

具体步骤

1. 把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。

2. 把牛奶倒入锅中，煮至微开。

3. 将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）。

4. 将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。

5. 把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。 我一般都是头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天配上果酱就可以吃了。