冰激凌与冰淇淋区别有哪些 飘香香 专业问答 1.72W 大中小设置文字大小 1、脂肪含量:冰淇淋主要有奶油、牛奶等全脂乳制品制成,脂肪含量较高;冰激凌主要有水、水果、牛奶等低脂食物制成,脂肪含量较低。2、软硬不同:冰淇淋又称软冰淇淋,在生产中没有经过硬化加工,一般在冰淇淋机购买;冰激凌又称硬冰淇淋,指再生产过程中经过固化,方便运输和售卖。3、口感不同:冰淇淋口感软糯、奶油想浓厚,水分少;冰激凌含水丰富,口感清凉,爽口。4、起源不同:最早的冰激淋起源于中国元代,当时的商人在冰水里加入一系列水果,后来由马可波罗一路传回了意大利由当地经过更改成为了冰淇淋。 TAG标签:冰激凌 冰淇淋 #