花生酥球的做法 一口一个的花生酥球 花生酥球怎么做

“今天的这道花生酥球，由于加入了大量的自制花生粉，不但花生的味道浓郁，口感上更是香酥无比。一口一个的酥球，仿佛是食神派来的小萌友，更是可爱到极点。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

花生酥球的做法步骤

• 1、所有材料准备好，黄油提前拿出，室温软化，面粉过筛

• 2、软化好的黄油加入糖粉，用橡皮刮刀混合均匀

• 3、用电动打蛋器打成顺滑状后，分两次加入牛奶，等牛奶与黄油充分混合后，再加入第二次的牛奶

• 4、将黄油打成体积略膨大、颜色略浅的状态

• 5、筛入低筋粉，再倒入自制的花生粉

• 6、翻拌均匀，无干粉状即可，不要划圈搅拌，防止产生筋度；放入冰箱冷藏室冷藏15分钟后再使用；

• 7、将面团从冰箱中取出后，取适量大小，搓成小球球，放地烤盘中

• 8、入预热好的烤箱中层，170度，上下火，20分钟，表面及边缘微黄，取出后继续放在烤盘中自然晾凉后封罐保存

• 9、萌萌哒，一口一个，又香又酥。

小窍门

自制的花生粉：适量的花生，入炒锅小火炒熟，去掉红衣，晾凉后用料理机打成碎末状，有细小的颗粒，因此使用时不用过筛。