美味火腿蛋松怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：3只
火腿 ：半根
西兰花 ：一小块

辅料

盐 ：少许
糖 ：一匙
味啉一匙（可以用醪糟、米酒之类代替） ：适量
油 ：少许
红椒 ：半只

具体步骤

1. 火腿、西兰花、红椒分别切细末；

2. 鸡蛋敲破打在碗中，将火腿、西兰花、红椒末加入，用筷子轻轻打散，注意不要让蛋液起泡沫；

3. 加入盐少许、糖一匙、味啉一匙加入，搅拌均匀，始终记得不要让蛋液起泡沫；

4. 锅中添油，烧到温热后，转小火，将蛋液倒入锅中，一边用筷子不停搅拌；

5. 一直搅拌到蛋液凝固，水气收干，蛋粒蓬松时，关火盛起；

6. 可以在蛋松上撒少许辣椒粉或奶酪粉食用，其实，我觉得什么也不加就已经很好吃。