十分诱人的蒸饺怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：5个
面粉 ：800
韭菜 ：200
豆腐 ：200

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
虾皮 ：适量
五香粉 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1.在面粉中加入滚烫的开水，用筷子不停的搅动，保证面粉都被开水烫到，晾至较温。

2.韭菜洗净，切碎；

3.豆腐切小块，加盐炒熟；

4.鸡蛋加盐炒熟，切碎；

5.将韭菜、豆腐、鸡蛋、虾皮混合在一起，加入香油搅拌，放入少量的精盐，五香粉，搅拌均匀；

6.馅儿的成品图~

7.将烫好的面糅合~

8.擀皮，越薄越好哦

9.包饺子，上笼屉，上气后大火蒸15分钟即可。

10.装盘~依据自己口味调汁儿。

烹饪技巧

1.烫面时用的是开水，一定小心不要烫伤；2.拌馅料的时候，一定要先放油，这样可以裹住韭菜的水分，就不会出太多的汤汁了；3.鸡蛋、豆腐在炒制过程中，已经放入了适量的盐，虾皮本身也是咸的，因此拌料时要控制盐量。