准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟青椒炒鸡蛋是一款家常菜品。主要烹饪工艺是炒,黄绿搭配,色彩美观。炒鸡蛋的时候不要放入味精,因为味精会严重的破坏鸡蛋本身合成的自然鲜味。青椒作用多多,在这里就不一一列举了,喜欢的饭友们可以尝试做一下。
主料
青椒红椒100 :
g鸡蛋3 :
个 辅料
料酒 :
水 :
醋 :
生抽 :
盐 :
油 :
胡椒粉 :
具体步骤
1.葱切段,青椒红椒切碎,大蒜切瓣
2.铁锅加热后放食用油,入葱蒜翻炒1分钟,香
3.入青椒红椒翻炒,入料酒、生抽、醋、盐炒2分钟,熟
4.磕入鸡蛋,快速翻炒2一3分钟
5.均匀撒上胡椒粉,装盘
烹饪技巧
鸡蛋要新鲜;翻炒时淋点水以免糊锅