甜滋滋豆沙薄饼怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
低筋面粉 :65
牛奶 :70
盐 :少许
鸡蛋 :1个
听说女孩有第二个胃用来装甜点。甜滋滋豆沙薄饼,学会这道甜点,再也不用烦恼嘴馋的时候要出门买零食了。制作甜点的材料很容易就能买到,再超市就有,买一点备在家里,嘴馋就能自己做着吃。这道甜点还可以做给男朋友吃,在他面前展示你的好手艺,简直完美。
主料
细砂糖 :20低筋面粉 :65
牛奶 :70
盐 :少许
鸡蛋 :1个
辅料
豆沙馅 :适量具体步骤
1.将低筋面粉、牛奶、蛋黄、5g糖及少许盐一起放入小盆中
2.搅拌均匀
3.在蛋白中分次加入15g糖打发至湿性发泡状态
4.取1/3蛋白至蛋黄糊中
5.翻拌均匀
6.然后将拌好的蛋糊倒回蛋白盆中
7.继续翻拌均匀
8.平底锅抹一薄层油开启小火加热,倒入面糊,大小形状可随意
9.煎至两面金黄即可
10.出锅后取两片松饼,中间加入适量豆沙馅即可
1、蛋白打发到湿性发泡或稍过的程度就行了。2、注意一定要用小火煎制,不然很容易糊底,而且火太大也容易使松饼底部不平。