圆白菜饺子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:1小时15分钟

主料

卷心菜配料 ：1个
猪肉馅 ：适量

辅料

盐 ：适量
酱油 ：适量
料酒 ：适量
五香粉 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

面粉中边加水边搅拌，直到成雪花状。

用手揉匀成饺子面团，盖湿布饧15分钟再次揉匀。

卷心菜洗干净在开水里淖一下，沥干水分剁细。

把卷心菜菜和肉馅放在一起，加盐、酱油、五香粉、味精、料酒、葱姜末顺着一个方向搅打上劲， 搅拌均匀成饺子馅。

面团在案板上搓成条，分割成剂子。

把面剂子按扁，擀成饺子皮。

取饺子皮，放入馅料，包成月牙形的饺子。

锅内加足水，大火烧开，下入饺子，用漏勺沿锅边轻推饺子，使饺子转起来不沾锅底，待锅内水开起来，打入半碗凉水，再开起来还要打入半碗凉水，反复3次。直到饺子的肚子鼓起来即可。