美味的葡萄酒煎鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

葡萄酒煎鱼是道很美味的煎鱼哦，而且这种是很普通的，这样做出来的鱼才不会有腥味的，当然煮鱼也可以当白酒或者料酒进去，这都是为了避免这个鱼的腥味，才要放入酒进去的，不过放葡萄酒还是一个很好的选择哦，葡萄酒的味道更加的好闻。

主料

草鱼 ：200
葡萄酒 ：50ml

辅料

姜蒜 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉少许 ：少许
生粉 ：少许
蒸鱼歧油 ：少许

具体步骤

草鱼洗净备用葡萄酒备用

生姜，大蒜，辣椒皮可以不用，也可以用！我的没用辣椒皮

草鱼切大条块，像我这样就可以了，不能切小块，那样不好煎

把草鱼放入深口碗里，倒入葡萄酒50ml，蒸鱼豉油，加入盐，姜，大蒜，胡椒粉，生粉，用手抓均匀，腌制30分钟就可以了

坐热锅加油，烧至8成热

放入腌制好的草鱼，煎至两面金黄为止就可以盛出来了。煎鱼前记住把鱼控干水份，这样不容易煎坏！

煎好盛盘，撒入葱花就可以了。

烹饪技巧

草鱼一定要新鲜，我的是昨天钓的冰冻了一天，自己家养的鱼，煎出来口感也很不错！刚买的草鱼直接煎，更容易煎。