好吃的高压锅酱牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

高压锅酱牛肉这道菜是一道家常小菜。其实对于很多人来说，应该都特别喜欢高压锅酱牛肉了。因此，在招待客人的时候，可以多多使用这道菜。比较考验畜技。但在日常家庭活动中，这道菜也是非常美味的。但个人认为，高压锅酱牛肉是由酱料高压焖至制作而成，比较上火，不宜多吃。

主料

牛肉 ：1500

辅料

盐 ：适量
白酒 ：适量
老抽 ：适量
蒜 ：适量
桂皮 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
花椒 ：适量
大料 ：适量

具体步骤

1.牛肉泡一晚上

2.葱姜蒜切片，花椒大料桂皮放入调料盒

3.牛肉清水焯变色捞出，用筷子夹住肉，在水中晃除血沫

4.放入高压锅，加白酒，盐，葱姜蒜，调料盒，水，老抽

5.高压锅喷气后，中火炖30分钟

6.炖好后，不要放气，自然晾凉

7.切片

烹饪技巧

1、牛肉泡一晚上，炖前焯水，都为去除腥味。