回味无穷的豆沙包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

酵母粉 ：10
白糖 ：150
面粉 ：2斤

辅料

水 ：适量
红豆沙馅 ：适量

具体步骤

1.酵母粉又温水化开，30度左右为好

2.准备好面粉加入白糖

3.加入酵母水，边加边用筷子搅动

4.先搅得棉花状，酵母水不够可以加点温水

5.然后和成团

6.再搓光滑，盖上湿布静止发酵至两倍大，大概1到2个钟左右

7.准备好豆沙馅

8.发酵好的面有蜂窝状的

9.然后再次把面里面的气完全搓出来，搓成长条，用刀切开看，没有小孔，为好

10.然后分成小剂子

11.然后用擀面权擀成薄饼

12.包入豆沙馅

13.再收口

14.收口朝下

15.架子上刷上一层油，把包子放上面，然后移入锅中，隔水蒸出气后，盖上盖子转中火蒸20分钟

16.蒸好后，等几分钟才打开盖子

烹饪技巧

加酵母水的时候要慢慢加，不要一次性加入。蒸包子要蒸出气才盖盖子，这样包子比较松软，蒸好要隔几分钟才打开。