素炒茭白怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

茭白 ：250
泡椒 ：30

辅料

盐 ：3
大葱 ：5
胡椒粉 ：2
味精 ：2
植物油 ：20
淀粉(豌豆) ：5

具体步骤

1. 茭白削去粗皮，切成丝;泡红辣椒切马耳朵形的段；大葱去根洗净切成马耳朵形；把味精、胡椒粉、上汤20毫升、生粉调成芡汁。

2. 炒锅放在中火上，下油烧至五成热，放入茭白丝炒一下，再加精盐炒熟，而后放入泡红辣椒、葱炒匀，再烹入芡汁，收汁亮油，颠匀起锅即成。