咸香的自制武汉热干面怎么做好吃又简单
自制武汉热干面，热干面是武汉最早的小吃，想吃的时候要去外面就会比较麻烦，所以可以自己在家里烹饪，这是个非常不错的选择。美味，营养的热干面，浇上美味，香浓的酱汁，闻起来那味道只能让人拍手叫绝。爱吃热干面的你，属于吃货的你赶紧行动起来吧。
主料
碱面 ：适量辅料
武汉芝麻酱 ：适量具体步骤
先准备好碱水面条。
将萝卜干切成丁。
用香油将芝麻酱慢慢调成挂糊状，再加入适量酱油、盐拌匀。
面条抖散下入沸水锅中，煮至八成熟时捞出沥干水份。
将面条平摊在一个较大的平盘内，淋上香油，用电扇吹凉，防止面条互相粘连。
吃之前，再将晾凉的面条在开水里快速烫一下，沥干水后装入碗内，将调好的芝麻酱料和萝卜丁倒在面条上，撒上葱花和香菜茉拌匀。（喜欢吃辣的可以加点辣椒酱）
1、面条要选用一种碱水面条，吃起来劲道。2、面条煮过后要用筷子挑散并淋上香油快速吹凉，防止粘连。3、一定用香油调芝麻酱，别用水调，水调不香。
