准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
![韭菜跑蛋怎么做好吃又简单]( "韭菜跑蛋怎么做好吃又简单")
韭菜 ：
一小把 鸡蛋 ：
4个 辅料
干辣椒 ：
2个盐 ：
按个人口味添加鸡精 ：
适量料酒 ：
适量 色拉油 ：
适量 具体步骤
1. 韭菜洗净，切碎，放入大碗中，敲入四个鸡蛋.
2. 干辣椒皮也切碎，加适量的料酒，蛋液与韭菜碎调匀。
3. 起油锅，滑入蛋液翻炒，成块，按个人口味加入调味品就好。
烹饪技巧
鸡蛋很能吸油，你放多少，它能喝多少，所以要减少油的摄入量，就少放些油，等到油7分热就滑入蛋液，像摊蛋饼一样的炒蛋，可以少摄入油，还可以让炒蛋变嫩！你喜欢老的炒蛋，就大火吧(*^__^*)嘻嘻……
