准备时间:
2分钟 烹饪时间:
8分钟主料
冷饭 :
1碗 辅料
鸡蛋黄 :
2只葱 :
1根盐 :
四分之一茶匙 火腿 :
三分之一根 青豆 :
一把 胡萝卜 :
三分之一根 玉米 :
少许 具体步骤
1. 把青豆,胡萝卜清洗,火腿肠切粒,胡萝卜切粒,鸡蛋黄打散打均匀,葱切葱花。
2. 在锅中下油,把冷饭放入锅中,然后把胡萝卜和青豆下下去,过一会再下火腿肠玉米。
3. 接下来浇上鸡蛋黄在饭上,下盐,快速翻炒,再撒葱花。炒至饭完全变金黄。
4. 出锅咯
烹饪技巧
在分离鸡蛋黄时要小心,尽量不要混入鸡蛋清,毕竟这也是一门基本功嘛。