准备时间:
19分钟 烹饪时间:
10分钟主料
玫瑰花 :
适量 红糖 :
玫瑰花的一半蜂蜜或麦牙糖 :
适量糯米粉 :
200温水 :
100 辅料
具体步骤
1. 将干玫瑰花朵去蒂留花瓣。
2. 将糖与花瓣放入粉碎机中打成粉。照片中我用的是白糖,红糖味道更好。
3. 将打碎的花粉倒入保鲜盒中,加入蜂蜜或者麦芽糖搅拌成粘稠的玫瑰花酱。尽量稠些,实在不行可以加入少量熟粉。以自己喜好分成适合大小揉成小团做元宵芯备用。
4. 糯米粉(超市买现成的)用略烫手的水和成面团,搓长揪与芯子大小相近的小团,按扁包入芯子用手揉圆。开水下锅煮至漂浮起来即可。