干锅鱿鱼虾怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

虾 ：500
鱿鱼 ：一条

辅料

西芹 ：3-5根
莴笋 ：个人喜好自己定吧
洋葱 ：个人喜好添加（主要是去腥添香）
大葱 ：一根
生姜 ：适量
干辣椒 ：个人口味添加
郫县豆酱 ：两勺
孜然粉 ：提味（适量吧）
花椒 ：个人喜好加量
盐 ：5
糖 ：一小勺
生抽 ：一小勺（提鲜）
蚝油 ：少许

具体步骤

1. 第一步洗净虾和鱿鱼，剪去虾的刺和须，去除背部黑沙线，鱿鱼切成可爱的圈圈吧！

2. 准备好自己所喜欢的蔬菜，洋葱切块，其它蔬菜切条，生姜干辣椒准备好待用。

3. 锅内入油（多加点油，虾经过油煎制更香），加热至七八成热的时候加入虾，煎至变色虾壳看着酥脆。

4. 虾煎好后，鱿鱼滑锅（煎炒）变色收缩

5. 看看虾和鱿鱼都起锅装盘隔一边待用哦

6. 锅内留底油，放入郫县豆瓣酱翻炒至油变红色，然后加入生姜、大葱、干辣椒、花椒，翻炒出香味，再然后加入洋葱，翻炒一会，最后加入蔬菜大大的翻炒7-8成熟（加入少许盐哈）最好能加点蚝油就更好了！

7. 加入待用的虾和鱿鱼翻炒均匀

8. 在起锅之前撒入孜然粉，根据个人口味量的多少亲爱的们就自己定吧

9. 起锅装盘（最好是小干锅盆，看起来特有食欲），亲爱的们开吃喽！