咖啡牛奶双卷土司怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

高粉 ：460
牛奶 ：340
白糖 ：50
无盐黄油 ：40ｇ
奶粉 ：20

辅料

酵母粉 ：4ｇ
盐 ：6
咖啡粉 ：15

具体步骤

1. 牛奶面团：高粉230ｇ、奶粉20g、白糖25g、盐3ｇ、牛奶170克、酵母粉2ｇ、无盐黄油20ｇ揉成光滑可拉出薄膜的面团。基本发酵到2倍大

2. 咖啡面团：高粉230ｇ、咖啡粉15g、白糖25g、盐3ｇ、牛奶170克、酵母粉2ｇ、无盐黄油20ｇ揉成光滑可拉出薄膜的面团。基本发酵到2倍大

3. 第一次发酵完成后，分别把两种面团按扁排气，滚圆放置15分钟

4. 再次压片排气，两块面团低价，一起擀成1cm厚的长方形

5. 两片面片卷成圆筒，装入土司模，放在温暖湿润的地方进行地2次发酵（可以在微波炉里放一杯开水，把土司盒放在边上）

6. 第2次发酵到满模时，就可以烘焙了；预热烤箱190度，上下火烤35~40分钟