小白菜包子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

面粉 ：1000
泡打粉 ：5
水 ：450
酵母粉 ：7

辅料

小白菜 ：2斤
香菇 ：1斤
酱肉 ：2斤

具体步骤

1. 馅:小白菜2斤、香菇1斤、酱肉2斤。

2. 香菇小白菜分别汆烫热水切丁，拌入酱肉丁，加胡椒粉、汤、盐、耗油。

3. 1000克面粉，7克酵母粉、5克泡打粉、450克水，揉匀后，分割成小块。

4. 包入馅料。

5. 放入蒸屉，醒发。

6. 体积膨大后，大火蒸15分钟。关火后，5分钟开盖即可。

烹饪技巧

小白菜含有丰富的钙、磷、铁，质地柔嫩，味道清香，为大众化疏菜。小白菜以无黄叶、无烂叶，外形整齐者最好。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。