季节性的时蔬小杂炒怎么做好吃又简单
时蔬小杂炒，全部都是由素菜组合而成，主要包括芹菜、胡萝卜、鲜蘑、土豆，还有各种辅料。芹菜具有有抗三高功能，是高纤维食物，对人的消化也具有很强作用。胡萝卜更不用说维生素充足。营养价值高，提都又是深得人心的食物，同时这几种菜单配色泽鲜亮。
主料
芹菜 ：500胡萝卜 ：150
鲜蘑 ：50
土豆 ：150
鲜肉 ：100
辅料
玉米油 ：5酱油 ：5
糖 ：2
盐 ：3
味精 ：5
葱 ：2
具体步骤
芹菜挑选比较嫩的，芹菜叶摘静
芹菜摘好切段洗净，锅中烧开水将芹菜焯一下，不要焯的太软，一方面营养流失另一方面影响口感
芹菜摘好切段洗净，锅中烧开水将芹菜焯一下，不要焯的太软，一方面营养流失另一方面影响口感
焯好的芹菜用凉水冲洗沥干水份，切成需要的小段备用
鲜蘑撕成条状洗净
锅中烧开水将鲜蘑炒一下
焯好的鲜蘑用凉水冲洗干净
备好所需的原材料，胡萝卜和土豆切条，鲜肉切丝，葱、姜、蒜切碎备用
锅中倒入底油烧热，放入葱姜蒜爆香
.肉变色入味后放入胡萝卜和土豆开始炒制，胡萝卜和土豆变软后放入芹菜和鲜蘑继续炒制
芹菜和鲜蘑炒的不要太久因为本身就是熟的，最后放入盐和味精提味即可
.装入盘中味道闻起来好鲜美哦
