超级好吃的锅巴菜怎么做好吃又简单
锅巴菜是一道特别好吃的美食，这道锅巴菜是来自于天津，是属于天津一道传统的风味小吃，这道菜在天津十分的受欢迎，当地人都十分的喜欢吃这道美食，这道美食是由山东省的煎饼演变过来的，所以它也十分的符合山东人的口味。如果你没有吃过这道菜，那么你一定要亲自去天津尝一尝这道美食，我想它一定不会让你失望的。
主料
绿豆面 ：150辅料
盐 ：适量味精 ：适量
葱姜 ：适量
芝麻酱 ：适量
淀粉 ：适量
油 ：适量
黑木耳 ：适量
小麦粉 ：适量
酱油 ：适量
腐乳 ：适量
香菜 ：适量
黄花菜 ：适量
大料 ：适量
具体步骤
1.木耳、黄花菜提前泡发。
2.取适量绿豆面、小麦粉。
3.加水调成面糊。
4.电饼铛加热，面糊入铛。
5.摊成薄片。
6.成形后，将面片翻身。
7.面片熟了，锅巴就做好了。放在烤网上晾凉。
8.锅巴切成块。
9.备好芝麻酱。可以将芝麻酱调少许油或水稀释。
10.备好腐乳
11.捻成腐乳汁。
12.锅巴切成块。
13. 木耳、黄花菜回刀。
14.香菜洗干净切碎。
15.起油锅，（少加油）葱姜、大料入锅煸香。
16.加酱油。
17.加水。
18.木耳入锅。
19.黄花菜入锅。
20.开锅后加盐、味精。
21.勾水淀粉。
22.淀粉熟，锅巴菜的卤就打好了。
23.锅巴、卤、小料合影。爱吃辣，还可以配有辣椒油。
24.在锅巴碗里添加适量的卤。
25.加腐乳汁。
26.淋上芝麻酱。
27.撒上香菜，稍微搅拌，即可享用。
