美味的白兰地果粒蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

正好，明天我家里面的小朋友学校要举办活动，要自己的家长在家里面做一些甜品给小朋友带去和其他小朋友一起吃，我一直在想到底做什么好呢，想来想去就做点小蛋糕吧！那就做一些美味的白兰地果粒蛋糕，这个携带也方便，一个一个的，我买了好几个模型来做。

主料

低粉 ：120
鸡蛋 ：2个

辅料

白糖 ： 40g
葡萄干 ：50
白兰地酒 ：适量
黄油 ：80
枸杞干 ：适量

具体步骤

1.葡萄干和枸杞用水清洗下，加入白兰地酒浸泡1-2小时后控干水备用

2.80克黄油室温软化到用手指很轻松就能捅一个窟窿的程度后，

3.加入40克白糖，打发至膨松

4.两个鸡蛋打散，分次加入到打发的黄油中，每次要充分融合后再加入新的蛋液

5. 过筛的低粉加入到黄油鸡蛋糊中搅拌均匀

6.把泡好的葡萄干和枸杞放入

7.搅拌均匀

8. 把面糊倒入模具中

9.烤箱预热170度，中层25分钟，烤至表面金黄即可

10.成品。

烹饪技巧

1、感觉打发黄油比打发蛋清要难的多，稍一不注意，就会油水分离，要特别注意。