懒人蔬菜盒子怎么做好吃又简单

准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

面粉 ：400
各类自己喜欢的蔬菜四五种 ：适量
鸡蛋 ：一枚

辅料

盐，味精，胡椒粉，生姜粉，辣椒粉 ：适量

具体步骤

1. 用稍微烫手的热水和面，边加水边搅拌，水要多次少加。揉成面团，盖好盖子饧制半小时，这段时间可以去准备馅儿。

2. 烧热平底锅，倒入油，将鸡蛋煎成一张鸡蛋薄饼，切丝切碎。

3. 所有蔬菜切碎，我这次用的是卷心菜，洋葱，粉丝，香菇，还有一根火腿肠。

4. 平底锅倒入油，先下香菇煸出香味儿，再倒入别的蔬菜一起煸炒，最后加入切好的鸡蛋碎，关火，调味，加入盐，味精，胡椒粉，辣椒粉，生姜粉，搅拌均匀，稍微把馅儿晾凉。

5. 把面团分成乒乓球大小的小剂子，擀成面皮，将馅儿平铺在面皮上，边缘留点空白，再将另一张面皮盖在上面，沿着没有馅儿的饼皮按压粘连。

6. 如果想让饼看起来卖相更佳，可以用圆盘子按切去饼边儿，饼就会圆圆的，盒盒美美。

7. 平底锅烧热，抹一层油，放入盒子，小火烙至两面金黄，就可以出锅享用啦！

烹饪技巧

我是一个人住，家里不经常采购蔬菜，所以这个饼只用了家里现有的食材，卷心菜，洋葱，粉丝，香菇和鸡蛋