准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
鲜香菜 :
80绿
辣椒 :
80 黄瓜 :
80 辅料
盐 :
5 白砂糖 :
3芝麻香油 :
2茶匙(10ml) 具体步骤
1. 香菜去根洗净,切成3cm 的段;绿辣椒去根去籽,斜切成丝;黄瓜洗净,也切成丝,备用。
2. 将切好的香菜段、绿辣椒丝和黄瓜丝混合,调入盐、白砂糖和芝麻香油拌匀腌制10分钟,即可食用。
烹饪技巧
香菜又名芫荽,烹制畜肉类菜肴时加些香菜,能除腥膻气味,香菜还具有促进血液循环的作用,寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状。