家庭版双色元宝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

新鲜马蹄 ：150g
生板栗 ：200g
火腿 ：50g
料酒 ：2汤匙（30ml）
香菜 ：1棵
生抽 ：1汤匙（
盐 ：1茶匙（5g）
白砂糖 ：1茶匙（5g）
大葱花 ：1茶匙（5g）
姜片 ：1茶匙（5g）
油 ：1汤匙（

辅料

具体步骤

1. 新鲜马蹄洗净淤泥，用小刀削去外皮，再用清水冲洗干净。火腿切成1cm见方的小丁。香菜洗净切碎。

2. 大火烧沸煮锅中的水，将生板栗放入煮10分钟。取出后立即用冷水降温，去壳，剥皮放凉。经过这样处理，栗子的外壳及内皮很容易剥下。

3. 中火加热炒锅中的油，待烧至七成热时将大葱花和姜片放入爆香，随后放入栗子仁和火腿小丁翻炒3分钟。

4. 随后调入白砂糖、盐、生抽、料酒和适量清水，加盖，小火烩焖15分钟。

5. 最后放入马蹄，改中火翻炒5分钟，再缀以香菜碎即可。