自己做的咖啡豆饼干怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
低筋面粉 :200
黄油 :90
糖粉 :30
主料
咖啡粉 :26低筋面粉 :200
黄油 :90
辅料
可可粉 :8糖粉 :30
具体步骤
1.黄油软化
2.加入糖粉搅拌均匀
3.加入可可粉和咖啡粉继续搅拌均匀
4.加入过筛好的面粉
5.揉成面团,只要能搓出造型的程度即可,不需要揉太过
6.差不多每个5kg,搓成红枣大小,用刮刀中间划一刀,弄成咖啡豆的形状,入烤箱170度,20分钟
1.咖啡粉要用速溶咖啡粉,不要用纯咖啡的,做出来会很苦2.黄油要融化到差不多糊状的,不然后面加入低粉后太干会揉不成团,冬天黄油化得慢,可隔水软化或者微波炉稍微加热下,但是不要加热成液体了。3.低粉,可可粉要过筛,不过筛做出来的成品会干裂另外:这个量可做四十多块饼干