冻干咖啡和速溶咖啡有什么区别？这就是为什么冻干咖啡贵的原因

咖啡已经成为了很多人生活当中必不可少的饮品，甚至有些人每天早上起床的时候，都必须要喝上一杯咖啡，才能开启美好的一天，咖啡已经悄悄的渗透到了每个人的生活里，然而咖啡的种类也有很多，今天我们就来说一说冻干咖啡和速溶咖啡的区别都有哪些?

冻干咖啡和速溶咖啡有什么区别

1.物理变化差异

普通的速溶咖啡相信大家都喝过，速溶咖啡的制作其实就是通过高温萃取的方法制作而成的，在制作的过程当中，高温的热水会让咖啡当中的香气蒸发掉，并且温度过高的话，也会破坏咖啡当中的营养物质成分。而冻干咖啡则与速溶咖啡不同，冻干咖啡一般都是将咖啡先磨成液态的咖啡，然后再将液态的咖啡经过冷冻升华等步骤，将其里面的水分去除，最后得到的咖啡全部都是咖啡因含量最高的。水蒸发，但是不会带走任何的营养成分，所以普通的速溶咖啡，无论是从口感还是营养成分方面，都和冻干咖啡有着很大的区别。

2.工业差别

如果说普通的速溶咖啡有着自己的传统工艺，我们可以将冻干咖啡看作是普通的速溶咖啡的升级版，只不过这个升级版最大程度的保留了咖啡的味道，口感和营养成分，让冻干咖啡更加的受欢迎。无论是从工业技术还是提取方式上冻干咖啡都是相当于是一杯浓缩的速溶咖啡。

3.口感与味道的差别

冻干咖啡相较于普通的速溶咖啡来说，冻干咖啡的口感是更胜一筹的，但是冻干咖啡还是属于速溶咖啡一类的。两者除了口感和味道上的差别之外，价格上烘干咖啡也会比普通的速溶咖啡贵一些。

冻干咖啡和速溶咖啡有什么区别?无论是从味道和口感，还是从工艺技术上面冻干咖啡，都像是一个升级版的速溶咖啡，如果喜欢喝咖啡的朋友又不方便将咖啡机带到外面去，可以买一些冻干咖啡备用，这样可以轻松的尝到原始咖啡的味道。