蒜香拌苦菊怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

蒜香拌苦菊是一种很家常的凉拌菜类，味道丝丝凉凉的，特别适合于炎热的夏天食用，喜欢蒜香味道的人可以尝试这种凉拌菜，但是蒜香制作出来的苦菊，并没有很重的蒜香味道，还算是比较清新，比较爽口，并且苦菊具有丰富的营养价值供人体吸收利用。

主料

苦菊 ：100g

辅料

香油 ：适量
盐 ：适量
大蒜 ：适量
花生 ：适量

具体步骤

1.苦菊这些我是准备拌来吃，不焯水，所以我特别认真洗。放了一些茶籽粉，去除更多的农药，让他吃起来更放心

2.这是洗好后的，直接入盘

3.花生米烤一下

4.然后压碎了，放到入盘的苦菊上

5.大蒜切碎

6.锅中放油，把大蒜入锅炒

7.一定要多炒会，让它微微变黄，然后加入水，再加点蚝油

8.然后加入盐

9.当汁好后倒在苦菊上就行了

烹饪技巧

这个拌苦菊是可以自己调整口味的