辣菜丝的做法 辣菜丝怎么做

“很普通的小菜，北方人在冬季都爱买些疙瘩头或者用来腌咸菜，或用来做辣菜。

做好的辣菜丝，芥末味刺鼻，吃起来很开胃，呼吸很通常......”

食材明细

• 怪味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 简单 （难度）

辣菜丝的做法步骤

• 1、疙瘩头，青萝卜洗净。

• 2、把疙瘩头切细丝。

• 3、倒入白醋。

• 4、用手用力揉搓，直至闻到刺鼻的芥末辣味。

• 5、把揉搓好的芥菜丝装入密封好的容器里。

• 6、用几片青萝卜片盖在辣菜丝上。

• 7、做好密封，憋两天就可以吃。

• 8、憋了两天的辣菜丝，一打开盒盖，刺鼻的芥末味道直冲脑门。

• 9、取出一点辣菜丝，倒入生抽。

• 10、滴入香油，放一点精盐。

• 11、放一点自己做的油泼辣椒，仔细拌匀即可。。

小窍门

憋辣菜丝是北方冬季常做的小菜，闻着芥末味很冲但吃起来爽口。

感冒鼻塞的一吃就呼吸通畅了。