好喝的甜酒酿的做法怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

天酿酒是用糯米酿成的甜酒，深受大家的喜欢。因为它有着甜甜的味道，对人体也很有益处，比较滋补。同时，它也可以用来做菜的调味料，用处还是挺多的。所以，就和大家分享甜酒酿的做法，大家在家里也是可以请轻松松做得来的呦，不妨试试的呦。

主料

糯米 ：300
甜酒粉 ：适量

辅料

水 ：150

具体步骤

糯米反复冲洗至淘米水变清后，浸泡12小时。

泡好的糯米放在铺了纱布的蒸格上大火蒸30分钟左右至米熟透无夹生。

蒸好的糯米饭放凉开水里打散后，马上捞起。

甜酒粉直接洒在捞起的饭里拌匀。

把拌好的饭放进玻璃瓶里，约2-3天后发酵完成，酒液浸出。

加入凉开水(水，米比例为2:1，)半天左右酒酿会整个浮起来。

第二天开始每天用干净无水无油的勺子把浮起的酒酿压下去。

几天后米粒开始往下沉即可停止搅拌。

等所有的米粒完全沉淀后即可用纱布过滤装瓶。

经过1-2天的沉淀后，用吸管吸出装瓶，底部浑浊的部分另装瓶。

再次经过2-3天的沉淀后，用吸管最后过滤一次，酒液就非常清澈。