香菇小白菜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

小白菜苗 ：500
鲜香菇 ：100

辅料

菜油 ：1茶匙
清鸡汤 ：200毫升
盐 ：1/2茶匙
白胡椒粉 ：1捏
生粉 ：1茶匙
冷水 ：1汤匙

具体步骤

1. 小白菜苗整理，洗净，沥干水。 取一个汤锅，放半锅水，大火烧开，然后把小白菜放入，焯1分钟，马上捞出，沥干水。香菇洗净，切薄片。

2. 炒锅置中火上，放菜油。油至6成热，加香菇炒3分钟，铲出。

3. 生粉用冷水调匀。原锅放鸡汤，盐，胡椒粉，加入水淀粉，边煮边搅，直到汤变稀稠透明。把焯过的青菜放入，和煮2分钟，舀出装盘。再将炒好的香菇倒在上面即成。