香酥的椰蓉山药馅饼怎么做好吃又简单
母亲节就要到了，大家有没有想好要送什么给妈妈呢。我想了好久都不知道要送什么给妈妈，也许陪伴就是给妈妈最好的礼物。所以我和老公就决定要休假回家，所以趁着有空我就做了椰蓉山药馅饼，这个我爸爸妈妈都很喜欢吃。味道香酥可口，特别好吃。
主料
山药泥 ：200椰蓉 ：35
面粉 ：1000
辅料
酵母 ：适量白糖 ：适量
黄油 ：适量
具体步骤
将饼皮材料(面粉200g、白糖10g、酵母3g、水105g)中的面粉、白糖、酵母装入和面盆中，慢慢中入准备好的水，一边加入一边用筷子搅拌，等看不到干粉时，用手揉成光滑面团
常温发酵至2倍大小
山药洗干净后，放蒸锅上蒸25分钟左右取出放凉
将去皮后的山药放入破壁机杯中
5破壁机接通电源，选择研磨功能，35秒左右山药泥制作完成
黄油放不沾锅中，小火慢慢融化
加入山药泥小火慢慢翻炒
8大约炒15分钟左右，山药泥中的水份差不多炒干时，加入白糖和椰蓉翻炒均匀即可
发酵好的面团揉光滑后，分成5个小剂子
取其中一个面团，擀制成圆形面皮，在面皮中央放入炒好的山药泥
捏合边缘，褶皱尽量捏小，包好的馅饼平放在案板上，轻拍几下，用擀面杖轻轻擀成圆形薄饼
电饼铛加热刷上少许油，将馅饼胚放入烙至两面金黄出锅
