新鲜的台湾金瓜炒怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟

台湾金瓜炒，是台湾的美食，对于大陆人来讲，确实是很陌生的，这道菜是由新竹米粉，南瓜，鲜虾，鱿鱼圈制作而成。制作过程中，一定要注意，米粉和虾仁用鱼露腌制过，不需要再调味了，喜欢吃的朋友不妨尝试做一下，品尝下台湾的美食也是非常不错的。

主料

新竹米粉 ：200

辅料

鱼露 ：适量

具体步骤

米粉用清水浸泡至软，倒去水，然后放入鱼露和油拌匀待用

香菇泡发，择洗干净香菇切丝鱿鱼圈择洗干净南瓜去皮洗净，切丝虾去壳洗净，用鱼露腌制一会

热油锅，放入南瓜丝

原锅热油，爆香香菇丝

放入鱿鱼圈，炒熟，出锅待用

原锅放入虾仁

炒熟出锅待用原锅放入米粉

将南瓜等食材全部回锅

熄火盛出