准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
嫩
豆腐 :
1块 猪肉 :
适量 青菜 :
适量 辅料
盐 :
适量 酱油 :
适量糖 :
适量豆瓣酱 :
适量料酒 :
适量鸡精 :
适量姜末 :
适量蒜末 :
适量油 :
适量 具体步骤
1. 豆腐切块,用盐水浸泡;
2. 猪肉切小块,用酱油、料酒、鸡精腌渍备用;
3. 姜、蒜分别切成末;
4. 青菜洗净焯水;
5. 豆腐焯水摆盘;
6. 起油锅,放姜末、蒜末、豆瓣酱爆香,入猪肉翻炒,加盐、糖、酱油、少许清水大火烧到收汁,起锅摆在已装盘的豆腐上。
7. 用焯过水的青菜摆盘即可。