美味的鱼汤肉丸炖萝卜怎么做好吃又简单
萝卜看起来清爽的不得了，切成小块吃起来更加方便。而肉丸被揉搓起来，蒸煮完成后还有些膨胀，一口下去满满的夹心。鱼汤的味道香浓，用勺子轻轻的挖上一口尝一下，美味极了。平时吃完比较油腻的菜，就可以来一碗鱼汤肉丸炖萝卜去去油哦。
主料
鲫鱼 ：650肉丸 ：400
白萝卜 ：670
辅料
千张 ：280盐 ：1
油 ：15
菠菜 ：500
生姜 ：15
黑胡椒粉 ：2
具体步骤
1.准备好鲜活鲫鱼，收拾干净；生姜洗净切片，菠菜洗净；白萝卜洗净切片；千张切宽条备用。锅中油热，爆姜片，下入鲫鱼，煎至两面微黄。
2.兑入冷水，大火煮开，小火慢炖20分钟。
3.至汤水奶白。
4.白萝卜片码放入砂锅。
5.放入肉丸（为了煮出味儿，我把它一分为二了）。
6.放入千张。
7.倒入煮好的鱼汤。
8.加盖，大火煮开，小火慢炖30分钟。
9.加入食盐和黑胡椒粉，调好味。
10.加入菠菜，断生即可端离炉火享用。
1、鲜鱼用油略煎即可煮出奶白鱼汤。2、我只取用了鱼汤，鲫鱼另有他用。3、鲜鱼汤炖煮，无需太多调味品，越简单味道越鲜美。
