妈妈做的年糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

年糕通常是用粘性较大的米或者是用米粉蒸成的糕，与“年高”谐音因此具有年年高升的含义。年糕一般简单加热之后即可食用，但因各地的风俗习惯大有不同，年糕的种类和食用方法也多种多样。年糕自身味道香甜，营养丰富，但应注意食用分量。

主料

糯米 ：500g

辅料

红糖 ：100g
芝麻 ：少许
白砂糖 ：100g
红枣 ：少许
猪油 ：50g

具体步骤

1.糯米泡一夜，磨浆

2.米浆澄清，把水倒掉

3.加白砂糖拌匀

4.红糖放微波炉熬浆

5.把红糖倒入米浆拌匀

6.锅里熬猪油倒入米浆，剩少许油在不粘锅里

7.把米浆倒入不粘锅中加热搅拌

8.待水份蒸发掉，米浆已成半熟状

9.倒入垫油纸的模具中，用铁勺抺油把表面抹平

10.表面加花生、红枣，洒少许芝麻放压力锅蒸二十分钟

烹饪技巧

无