准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
胡萝卜汁 :
60酵母 :
3面粉 :
240 辅料
水 :
60 具体步骤
1.准备好食材 面粉 水 胡萝卜汁 酵母
2.面粉分成两份 加入酵母 一份用水和面 另一份用胡萝卜汁分别揉好 盖保鲜膜发酵
3.面团发酵两倍大
4.取出排气 两份分成等量的面团
5.白色的面皮包入黄色的 像包包子一样包好
6.收口朝下 按扁 切口
7.放入蒸锅二次发酵20分钟 大火蒸15分钟 关火2分钟后再打开
烹饪技巧
胡萝卜汁的面团中可以加些糖关火后不能马上打开锅盖